汁水丰厚的高原牦牛肉水饺。受访者供图一盘饺子，能包裹多少山川风味？关于青海玖裕食物有限公司负责人徐东丽而言，每一盘“天天想念”的牦牛肉饺子，都是高原的奉送，是她跨过千里到青海创业所要传递的滋味。

  11月13日，坐落海东市民和回族土族自治县工业园区的青海玖裕食物有限公司出产车间里，真空拌馅机嗡嗡作响，来自高原的优质牦牛肉块与洗净沥干的蔬菜一起放入，再按精准配比参加葱、姜、蒜等调料。在机器的拌和下，馅料的香气充满整个车间，进入饺子成型区后，经模具处理、揉捏、捏合，一个个初具雏形的水饺便在流水线上规整摆放，工人们再逐个手艺补捏塑形。

  这些裹着高原风味的饺子，正是企业品牌——“天天想念”的中心产品。“让门客每吃一口，就想念起高原的纯洁滋味。”这是徐东丽创业的信仰。

  谈及怎样与青海结缘、扎根于民和，徐东丽打开了线年起，我在国内一家主营水饺的某食物有限公司作业，在水饺范畴一干便是十余年，积累了厚实的食物出产与运营经历。”徐东丽回想道。

  2020年，在朋友的引荐下，萌发创业主意的徐东丽初度踏上青海的土地。从富贵的大城市来到大西北，眼前的苍莽曾让徐东丽心生犹疑。直到第2次赴青，在青海湖畔看到成群的牦牛在草原上自在寻食，品尝到新鲜的高原牦牛肉后，徐东丽瞬间被这份天然食材的朴实魅力所感动。

  “青海具有丰厚的牦牛肉资源，但工业多局限于简略的生鲜售卖，产品附加值不高。要是能把这份优质食材加工成便利食用、风味共同的速冻水饺，既保存食材本味，又符合现代快节奏日子，必定受商场欢迎。”徐东丽的这个想法，正是“天天想念”品牌诞生的初心。

  创业之路并非坦道。初到民和时，巨细业务全赖徐东丽一人扛，有段时刻她忙到一天只能吃一顿饭，一个月硬生生瘦了20斤。直到工厂逐渐走上正轨，爱人也赶来帮助，夫妻俩并肩作战，才渐渐熬过了最困难的起步阶段。

  其间，民和县杰出的营商环境也给了徐东丽许多底气。徐东丽说，作为招商引资企业，玖裕食物不只得到了政府的方针扶持，还取得东西部协作资金的支撑，帮公司置办了一批先进的出产设备。近期，公司将推动新一轮装饰晋级，为后续产能提高筑牢根底。

  做食物，徐东丽一直把“质量为王”铭记在心。食材上，牦牛、藏羊源自青海本地，时蔬选用新鲜地头菜。调味上，饺子馅料回绝添加剂与复合调料，只用天然食材调配克己调料，最大极限复原牦牛肉的鲜香与蔬菜的清新口感。

  本年3月，青海玖裕食物有限公司正式投产。6月，榜首车“天天想念”牦牛肉饺子发往北京，凭仗地道的高原风味敏捷赢得商场认可。现在，“天天想念”已推出牦牛肉沙葱、藏羊肉沙葱、牦牛肉玉米、牦牛肉芹菜4种口味，公司还成功拿下京东途径某饺子品牌出产线的代加工资历。

  “起步阶段，我不想急于扩展客户集体，只想步步为营做好品牌。”徐东丽说，“从投产到现在，客户数量虽未大幅度增加，但稳步攀升的订单量，恰恰印证了花了钱的人高原风味的喜欢。”说话间，徐东丽的言语里满是欣喜。而她的朋友圈里，“产品售卖1个月，回购榜冲到第二名。”“高原牦牛肉手艺水饺连夜动身，小伙伴们干劲十足。”的动态，言外之意都是创业的热忱与底气。

  谈及未来规划，徐东丽有着明晰的蓝图。除了继续优化现有水饺产品的口味与质量，工厂还方案拓宽锅贴、青稞代餐等系列新产品，让高原食材以更多元的形状走上千家万户的餐桌。

  “‘天天想念’不只是一个品牌，更是一份挂念，挂念高原的好食材，也是门客对纯洁滋味的等待。期望这种高原风味越飘越远，被更多人想念、铭记。”徐东丽说。

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